關(guān)沱者，專為關(guān)圣帝君特制之祭獻(xiàn)茶品——閆君，下關(guān)沱茶廠，解州關(guān)帝祖廟，三方共襄之舉也。

閆君，關(guān)公故里河?xùn)|人士，資深茶癡，猶喜普洱。生普，熟普，皆愛(ài)。什么大益、中茶，什么老班章、冰島，還有那卡、曼松種種，款款而談，饒有興味，與茶味相映成趣。工作室里，茗茶陳列，茶具琳瑯。茶臺(tái)領(lǐng)地，大于辦公區(qū)域。日常事務(wù)，接待來(lái)賓，多在茶臺(tái)周邊那一圈座椅上品茶洽談。多少工作難題，職場(chǎng)糾葛，都在裊裊茶湯的熱氣氤氳中一一化解。其人又最具文化情懷，往來(lái)者多為當(dāng)?shù)乜?，書畫名家，文章翹楚，常邀來(lái)雅集茶敘，談書論字，其樂(lè)融融。

閆君從小崇拜先賢關(guān)公，對(duì)關(guān)公的忠義仁勇精神，心向往之，衷心欽敬；傳播關(guān)公文化，亦不遺余力，扶持助力文化活動(dòng)，時(shí)有義舉懿行。解州關(guān)帝祖廟每有祭祀大典，必定焚香奠酒，虔誠(chéng)膜拜。平日談及關(guān)公偉業(yè)，桃園結(jié)義，掛印封金，單刀赴會(huì)，刮骨療毒……崇敬之情溢于言表，以致言語(yǔ)唏噓，熱淚潸潸。

某年關(guān)帝祖廟金秋大祭，儀式莊嚴(yán)，信眾肅穆。祭臺(tái)上置太牢之禮，主祭者酹酒祭獻(xiàn)。閆君在臺(tái)下突然心生一念：自己一介凡夫，日常享用普洱，品嘗過(guò)多少人間至味，怎么不曾想到為關(guān)圣帝君敬獻(xiàn)香茗？進(jìn)而又有憬悟：武圣茶圣皆名羽，豈非有著某種因緣？于是，為敬獻(xiàn)關(guān)老爺特制一款普洱，就在關(guān)圣神龕前篤定心愿。圈內(nèi)友朋，激賞再三，雀躍聲援盡形于色焉。關(guān)帝廟“掌門人”傅君聞?dòng)?，連連稱善，予以支持，特許監(jiān)制并在關(guān)廟專供。拳拳之心，得以回應(yīng)，隨即便付諸實(shí)施。兩年三下云南，聯(lián)手大理下關(guān)沱茶集團(tuán)為合作伙伴。下關(guān)沱茶，乃百年名牌國(guó)企，如今仍然領(lǐng)軍普洱茶業(yè)。董事長(zhǎng)褚君，一拍即合，全力響應(yīng)：閆君投入相當(dāng)資金啟動(dòng)項(xiàng)目，下關(guān)方面組織團(tuán)隊(duì)，聯(lián)合研發(fā)，創(chuàng)新高端品牌。幾百個(gè)日日夜夜，董事長(zhǎng)親自指導(dǎo)，科研團(tuán)隊(duì)精心實(shí)驗(yàn)，而閆君則反復(fù)品鑒，積極參與。

試制經(jīng)年，配方終于成型，定名“關(guān)沱”。

三方同心，大功告成。研新茗以呈瑞，制關(guān)沱而敬武圣。千年武圣，百年沱茶，云南水土，河?xùn)|元素，融自然與歷史于一體，淬人文與科學(xué)于一爐。關(guān)公文化為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之核心價(jià)值，下關(guān)沱茶系全國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之突出代表，珠聯(lián)璧合，秋水長(zhǎng)天，相得益彰。解州關(guān)帝祖廟監(jiān)制、云南大理下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司生產(chǎn)、山西關(guān)沱茶文化有限公司出品——特供敬獻(xiàn)關(guān)公的專用茶品——“關(guān)沱”，赫然面世。這是1800多年以來(lái)，關(guān)公祭祀儀式一項(xiàng)新的內(nèi)容，是關(guān)公信俗文化新的創(chuàng)造，是關(guān)公故里人民對(duì)關(guān)圣帝君思念之情和敬仰之情的物化表達(dá)。從此后俎豆千秋，茶祭千秋。

時(shí)年歲在甲辰，祥龍耀宇。冬月谷旦，暖陽(yáng)普照。解州關(guān)帝祖廟舉行首次關(guān)沱茶祭大典，盛況空前。特制大型關(guān)沱祭品，陳列香案，供于關(guān)公神龕之前；焚香烹茶，香煙裊裊而茶煙騰騰，莊敬而隆重。著名書法大家趙玉漢題寫“關(guān)沱”二字，古樸蒼勁；著名文博專家楊明珠撰寫祭文，文辭并茂；更為烝烝之禮收得添彩增輝之效。全場(chǎng)氣氛肅然靜穆。關(guān)帝廟祖掌門，下關(guān)沱茶總裁，以及山西關(guān)沱茶文化有限公司負(fù)責(zé)人相繼致祭，全國(guó)五大關(guān)廟代表肅然敬獻(xiàn)，200多名參會(huì)人士悉心品嘗，人人稱道。而“關(guān)沱”首創(chuàng)者閆君，則在關(guān)公神龕前躬身致禮，愿心功成，初心圓滿，此心欣然。

一時(shí)之間，茶香四溢，韻滿乾坤。

關(guān)沱之茶，采于滇南凈土，倚蒼山之巍峨，傍洱海之浩渺，經(jīng)上關(guān)風(fēng)浸，歷下關(guān)花潤(rùn)；茶林郁郁，翠影接天；云霧裊裊，仙氣盈盈。春露滋養(yǎng)，夏陽(yáng)催萌，秋云呵護(hù)，冬霜?dú)v練。得天地之靈秀，集日月之精華，葉葉鮮嫩，芽芽飽滿，為茶中極品。此其質(zhì)之珍也。

關(guān)沱之茶，形狀俗稱“窩窩茶”，圓其背而虛其心，圓若滿月，虛若碗臼。沱體端莊，色澤墨綠中帶有褐赭，恰似青龍刀之凜凜青紫，盡顯莊重之色；又似赤兔馬之潤(rùn)潤(rùn)嫣紅，飽含靈動(dòng)之態(tài)。捧于手，只覺(jué)沉甸甸珠玉般貴重；近于鼻，頓感意綿綿悠悠之醇香。若林間清風(fēng)徐來(lái)，沁人心脾；似古寺梵音入耳，爽人肺腑。此其形之珍也。

及乎沖泡，沸泉注入，熱氣升騰，香韻充盈。湯色瑩紅透亮，如琥珀凝光，又如赤玉流彩。輕啜一口，香氣馥郁，讓人身心安頓；品咂一番，滋味醇厚，讓人煩俗盡消；齒頰間留香綿綿，回味無(wú)窮，如同沉淀的歲月，沉郁而彌久。

品關(guān)沱，不僅在茶味，而重在其敬仰關(guān)公也。想關(guān)公一生，其忠義之德，如茶之正味，純而不染；其勇毅之風(fēng)，如茶之勁道，剛而不莽。觀其茶色，似日出東海，宛若關(guān)公辭曹，赤誠(chéng)映天；品其茶味，似霞染蒼山，又如關(guān)公出陣，儒將風(fēng)采。飲關(guān)沱如觀《春秋》，胸中即激起浩然之氣；飲關(guān)沱如讀歷史，心里便生出敬仰之情。茶韻在口，余味幽遠(yuǎn)，讓人思接千載，懷念我們民族的戰(zhàn)神，懷念我們民族的忠義之神。

而今以關(guān)沱名茶，祭獻(xiàn)關(guān)公，緬懷先賢，旨在使忠義仁勇之風(fēng)尚，融入茶香，傳遍四海，啟迪后人。

嗟乎！關(guān)沱問(wèn)世，茶香與忠義共傳，古韻同新風(fēng)并茂。愿此佳茗，風(fēng)行天下，譽(yù)滿人間。愿茶客品其香韻，感其精神，人人心情愉悅，人人身體通泰。頌曰：關(guān)沱美茗，代表故鄉(xiāng)人民一片誠(chéng)心。敬獻(xiàn)關(guān)公，但愿忠義精神地久天長(zhǎng)。

關(guān)沱者，三方共襄之盛舉也：傅君，解州關(guān)帝廟文保所所長(zhǎng)傅文元是也；褚君，大理下關(guān)沱茶集團(tuán)董事長(zhǎng)褚九云是也；閆君，閆永德，關(guān)沱首創(chuàng)者，運(yùn)城一賢達(dá)也。

王西蘭